2019冠状病毒病(COVID-19)大流行使人们的注意力集中在对弹性供应链的需求上，其中可能最重要的是对可持续供应健康食品的迫切需求。与此相一致，欧洲委员会(“委员会”)发布了一份关于从农场到叉子的战略(“战略”)宣布了一系列立法和政策举措，旨在通过确保公平、健康和环境友好型食品系统，将可持续性置于欧盟食品法律和政策的中心。该策略是香港的主要支柱之一欧洲绿色协议2019年12月，欧盟委员会宣布作为未来五年的政策旗舰。
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